jueves, 5 de abril de 2012

Bizcocho de mantequilla

¡Hola a todos!

Se que he estado un poco ausente, pero lo voy a compensar a partir de ahora. Tal y como el título dice, esta receta es de un bizcocho. Es muy fácil de preparar, y muy económico también. Es el bizcocho perfecto para un desayuno o merienda, acompañándolo con café, infusión, chocolate... Me vais a perdonar que no tenga fotos, pero es que no tengo ni idea de dónde está mi cámara de fotos. ¿Y eso? ¡Ah, que no lo he dicho! Me he mudado de casa. Es por eso que he estado ausente, pero ya estoy asentada. Prometo hacerlo de nuevo dentro de poco y añadir las fotos.

Ingredientes para 10 raciones generosas
185 gr de mantequilla sin sal
400 gr de azúcar
325 gr de harina
185 gr de leche
1 sobre de levadura tipo Royal
2 cucharadas de extracto de vainilla (o de lo que queráis)
4 huevos medianos
1/2 cucharada de bicarbonato

1) Precalentar el horno a 160º
2) Poner los ingredientes, todos juntos, en un bol
3) Batir hasta que se blanquee la mezcla (unos dos minutos)
4) Engrasar el fondo del molde, o poner papel vegetal o de hornear
5) Hornear durante una hora aprox. a 160º

Datos de interés
El bizcocho me ha salido bastante grande, si queréis que os salga más pequeño, dividid las medidas entre dos. El aroma que he usado es de vainilla, pero podéis poner agua de azahar, ralladura de naranja o limón, extracto de coco... ¡acepta todos los sabores! Por supuesto, acepta también unas riquísimas nueces a trocitos, o piñones, o pasas... la próxima vez que lo haga (para la sesión de fotos) pienso añadirle algo, ya os contaré que tal.

Como veis, no puede ser más fácil. Espero que os guste ;)